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1、"蟠龙菜"是明朝的宫廷名菜。
2、始创于湖北省钟祥县,一位姓詹的老厨师专门为返京作皇帝的嘉靖所做的菜。
3、现为湖北名菜,当地入称为皇菜。
4、人们逢年过节和喜庆设宴都品尝此菜,以祈求富贵吉祥。
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